Le fasi della vinificazione
Le uve Carmenère e in piccola parte Cabernet Sauvignon, hanno fermentato con lieviti spontanei sulle bucce per 14 giorni. Il vino è stato affinato per 12 mesi in tonneaux e per ulteriori 8 mesi in vasche di cemento vetrificato e quindi messo in bottiglia nella nostra cantina.
Le fasi della vinificazione
Le uve Carmenère hanno fermentato con lieviti spontanei, sulle bucce, per 19 giorni. Il vino è stato affinato per 12 mesi in tonneaux e quindi messo in bottiglia, nella nostra cantina.
Le fasi della vinificazione
Le uve Carmenère hanno fermentato con lieviti spontanei, sulle bucce. Il vino è stato affinato per 14 mesi in vasche di cemento vetrificato e quindi messo in bottiglia, nella nostra cantina.
Le fasi della vinificazione
Il vitigno Carmenère trova nel terreno di origine calcareo marina dei Colli Berici il luogo ideale per esprimere al meglio le sue caratteristiche.
Le fasi della vinificazione
Le uve Tai hanno fermentato con lieviti spontanei, sulle bucce per dodici giorni. Il vino è stato affinato per oltre 14 mesi in vasche di cemento vetrificato e quindi messo in bottiglia, nella nostra cantina.
Le fasi della vinificazione
Vino pieno nel frutto, dal colore rosso rubino intenso con riflessi violacei.
Recensione Slow Food: Di coralli, di pietre e olive. La rinascita dei Colli Berici23 Ottobre 2020 - 16:18
I vini di Wine News: Recensione di Riccardo Margheri per Del Rèbene, Veneto Igt Carmenère 20165 Agosto 2020 - 10:39
Giornale di Vicenza – Un Carmenère tutto tedesco sulle colline di Zovencedo4 Febbraio 2020 - 18:47
Life On The Hill – L’ulivo dei Colli: sui Berici dal Duecento12 Gennaio 2020 - 21:23
