Carmenère IGT Veneto 2019

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Del Rèbene – Carmenère ITG Veneto 2019

Descrizione

Dal limpido colore granata, ha trama fitta e profonda. Importante il ventaglio olfattivo dato da sentori fruttati di ciliegia marasca, ribes e mora. Esente da sentori erbacei, ha un sapore avvolgente e persistente.

UVE: Carmenère 100%
VENDEMMIA: manuale a metà ottobre
VIGNETI: sono di proprietà nel comune di Zovencedo, a 300 mt s.l.m esposti verso sud.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO : Guyot, 4000/4500 piante/ha
RENDIMENTO MEDIO: 50 ql/ha
TERRENI: Argilla rossa e calcare marino
ALCOOL: 12,5 %
Ph: 3,4
Acidità totale: 5,2
Estratto secco: 24

Note organolettiche

Colore rosso rubino. Netto e profumato, si presenta fruttato, con profumi di ciliegia, note balsamiche e sentori di incenso e di spezie, tannini morbidi e vellutati.

Il palato è succoso, fine nel tannino, abbastanza saporito da allungarsi nel retrogusto con una naturalezza pepata e gustosa